Предполагалось, что замки Ордена находятся не в самих городах, а поодаль от них, так как, право дело, храмовники после битвы с демонами для мирных жителей не очень безопасны. Да и репутация у Ордена несколько специфичная.
Если память мне не изменяет, главный замок находится где-то между Синфъордом и Веллехортом. Основная часть обитателей Ордена, которые есть в игре, проживают именно там.
   
Где находятся другие замки — думаю, это можно оставить на откуп игрокам. Однажды у нас была леди-командор из Цепи, которая хотела указать свой замок-форт на карте, но до этого не дошло.

Все «базы храмовников» представляют собой крепости/замки с предместьями, которые кормят их и где живёт большая часть «работников» замка. Кормят, стоит отметить, гораздо лучше, чем большую часть жителей. Храмовники тратят очень много энергии на тренировках и сражении с демонами и восполняют её соответственно. Башня и храмовники не голодают, в отличии от некоторых территорий. Т.е оснащение военных провизией в приоритете.

Из прошлых обсуждений которые помню, могу сказать что их 5-7 по всему Вайрону. Однако это не точная цифра. Расположены они на «нейтральных территориях». На этих же территориях обязательно есть церковь. Присутствуют военные полигоны для тренировок.

Подробнее
В самих городах, на территориях которых есть замки, предположительно находятся так называемые отделы канцелярии с архивами. Подобное ещё будет обсуждаться. В столице точно есть.

Из тех же прошлых обсуждений, храмовников в мире по понятным причинам не так уж много. По примерным прикидкам во всём Вайроне 1500-1800 храмовников Цепи. В Эльмноте храмовников Цейна чуть больше, примерно 1800-2000. То есть один замок вмещает в себя около 350 храмовников, не считая «штатных работников». Чего по-нормальному никогда не происходит, ибо пока часть разбросана по миру на заданиях, другая часть возвращается домой с заданий на отдых. Если все возвращаются. И так по кругу.
Цифры лишь примерные, но правдоподобные. Будут ещё обсуждаться.

По антуражу можно представить Каэр Морхен в свои лучшие годы, замок Серых Стражей, Винтерфелл, замки из Elden Ring и тому подобное. Атмосфера севера, викингов и иже с ними. В обиходе Вайрона распространены различные зачарованные предметы ибо считаются безопасными. По крайне мере те кто могут себе это позволить.

«Главный замок» находится на территориях Веллехорта, он же столичный.
Абсолютно точно один из замков находится на территориях Синфъорда, там проживают Гор, Аталанта и Лилит (а также одна из кухарок с легендарным мучным полотенцем). Здесь прописывал что на территориях Синфъорда есть святилище со священными водами Цейна где храмовники этого замка освящают клинки. Приставлено святилище к церкви.
Местонахождение других участников ордена мне неизвестно или не уточнялось игроками.

Естественно это не единственные места отдыха для храмовников, но их «дом». Расстояния на карте на самом деле огромные. Определённо разбросаны различные деревни, места стоянок где можно сменить лошадей где-нибудь на трактах, аванпосты и тому подобное.

В Вайроне по умолчанию на большей части территорий холодно и зима, с июня по август чуть теплее и меньше снега. В Синфъорде и Хеймноре так точно (и на землях Башни). Жители Вайрона очень хорошо приспособлены к холодам, флора и фауна соответствующая «фэнтези» северу. Выращивают свои посевы/фрукты/овощи/скот приспособленные к здешнему климату, не без своих трудностей естественно, иначе бы все здесь давно сдохли от голода с постоянными холодами. Ближе к границе климат становится мягче. Одной из главных трудностей являются демоны появляющиеся из рандомных разрывов в барьере (порталов) и наровящие прорядить полностью скотину вместе с жителями деревень и их посевами. Эта проблема есть по всему миру.

На стенах же висят маги-преступники различные трофеи с охоты, ковры, шкуры, портреты предыдущих ардентов и значимых личностей. В каждом замке по-разному. Но чего-то вычурного и крайне пёстрого не найти, выдержан достаточно мрачный северный образ.